#不吃在四海八方##春节宅家不吃什么#在当下信息高速传播的时代，饮食文化的国际大融合也更加浅。除了我们传统中国渊源流长的美食之外，其他国家也有很多美味又营养的特色食品颇受我们的青睐。归功于网络的风行，想要不吃到各地美食，除了必需到当地享用之外，我们也可以通过各种渠道出售到原材料，自己在家里制作，足不出户就能不吃遍风格和口感各异的美食。咖喱，是东南亚风味的代表调味品，香气浓烈并且层次十分非常丰富，可以配上各种食材烹饪。

大年三十刚过去，喜乐的年夜饭虽然不吃过了，还有各种配菜边料被闲置一旁，拿走又惜，那么再加一块小小的咖喱，就能让它们华丽大变身，变为充满著浓浓异国风味美食。【菜名】：泰式咖喱椰香盖浇饭【所须要食材】：鸡腿、土豆、紫圆葱、胡萝卜、新的兰花、咖喱块、椰汁、配料、生姜、食盐。【烹调过程】：1、将鸡腿肉去皮除骨，小块大小适合的丁块状，在锅中加入适量的清水，并放进三片生姜和少许配料，再行放进鸡腿肉煮出血水和杂质才可。2、在锅内放入少量的食油，重新加入处置好的土豆块和胡萝卜块，中火不时的煸炒至食材变色微焦。

3、将煮好的鸡腿肉重新加入到炒锅中，和土豆、胡萝卜一起翻炒，直到将鸡肉含有的多余水分充份炒出。4、再行重新加入紫皮圆葱展开翻炒，炒出香味后，向锅中重新加入清水，水量以没过全部食材为宜，并且改以小火，砖墙快调味大约二十分钟。

5、当锅内的土豆调味至软烂之后，加入适量的咖喱块，并且不时的加热，直到咖喱块全部融化在锅内。6、再行加入适量的椰汁，加热均匀分布后渐渐米饭，最后下入新的兰花，稍微米饭三分钟左右，在马利亚上少量的盐，加热均匀分布之后关火才可。

7、打算一个略为浅的盘子，再行在盘身三分之二处丰上适度的白米饭，稍微规整之后，在只剩的空处盛上咖喱，一盘泰式咖喱饭就已完成了。【烹调小贴士】：1、在熬咖喱的时候，一定要忘记要小火渐渐熬制，并且要不时的摇动锅内食材，一旁促成咖喱块融化，一旁避免咖喱粘锅。如果以大火猛火熬，那么咖喱十分更容易导致粘锅现象。2、土豆是咖喱的经典配菜，在处置土豆的时候，将托好块的土豆再行放到清水里洗净可用，这样不仅可以泡出土豆中的淀粉，使口感更佳，还能避免土豆水解变色。

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